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专家:高盐摄入影响健康

原标题:高盐摄入会影响健康调整生活方式以阻止慢性疾病

“世界卫生组织指出,通过改变生活方式,可以预防80%的心脑血管疾病和2型糖尿病,55%的高血压和40%的肿瘤。”最近,在中国疾病预防控制中心,中国工程院院士,中国预防医学会会长王浩德在第八届中国健康生活方式会议和第一届中国减盐会议上说。

王玉德指出,中国慢性病防治形势严峻。 2012年,中国慢性病死亡人数占总死亡人数的86.6%。中心性脑血管疾病是导致死亡的主要原因,占慢性病死亡人数的51%,占总死亡人数的44.2%。 2000年,这一数字分别为41.4%和34%。吸烟,体力活动,高盐和高脂肪等不健康饮食是慢性病的主要行为危险因素,需要加以控制。

王玉德认为,高盐摄入量是影响中国居民健康的重要因素。中国每日平均使用盐10.5克,远远超过世界卫生组织和“健康中国行动”每天不超过5克的建议用量。因此,他主张健康的成年人每天不应吃超过5克的盐;家庭烹饪少盐和酱油,学会使用定量盐勺;减盐需要循序渐进,可以用胡椒,大蒜,胡椒来调味食物,逐渐改变口感;少吃芥末,泡菜和酱汁;购买包装食品时,选择低钠含量的食物;减少调味料的使用;少吃加工食品和罐头食品;盐可能隐藏在你不感到咸的食物中,要警惕“隐藏的”盐;在外面用餐时,主动要求餐厅少加盐。

中国疾病预防控制中心党委书记李新华说,减盐一直被列为最具成本效益的卫生干预措施之一。我们必须针对健康的中国2030计划目标,参考世界卫生组织SHAKE减盐战略,并认真减少盐业工作。 (记者傅丽丽)

(编辑责任:何新成(实习生),肖金波)